Сочники

Автор: 0473Nata 10 Февраля 2018

Вкус, знакомый всем с детства – вкусные и нежные сочники на сметане. Приготовим!

Ингредиенты

Для теста:
мука 4 стакан(-a, -ов)
маргарин 150 гр
яйца 2 шт.
сахар 4 ст. л.
соль 0.5 ч.л.
сметана 25% 6 ст. л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
Для начинки:
творог 400 г.
сахар 3 ст. л.
яйцо 1 шт.
ванильный сахар 1 пак(-ет, -ета, -етов)

Для приготовления теста смешиваем растопленный маргарин, яйца и сахар.
Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается не слишком крутое тесто. Отставляем его на время и займемся в это время начинкой.
Начинка делается просто — смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
Далее раскатываем на столе, посыпанном мукой или смазанным растительным маслом, тесто и вырезаем подручными материалами из него кружочки.
Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой
Выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30-35 минут.
Наши сочники готовы! Приятного аппетита!