В нашей семье все очень любят домашнюю выпечку, а особенно - овсяное печенье. Осенью мы часто делаем овсяное печенье с добавлением тыквы. Тыква не ощущается. На вкус печенье мягкое, не жирное. Я использовала 250-300 гр тыквы, 1,5 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления, 2 яйца, 100 гр маргарина, 1,5 ст. сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. соды, гашенной уксусом, 4-5 ст. цельнозерновой пшеничной муки ТМ Жменька, 100 гр изюма, 0,5 ст. рубленных грецких орехов, сахарная пудра для посыпки.
 |
Пюрировать тыкву блендером. |
 |
Взбить маргарин с сахаром и яйцами до однородной массы. Соединить вместе тыквенное пюре, взбитые маргарин с сахаром и яйцами, овсяные хлопья, изюм, рубленые грецкие орехи и перемешать. |
 |
Добавить цельнозерновую муку, гашенную соду, замесить тесто эластичное, не липнущее к рукам, мягкое тесто. |
 |
У меня дочка очень любит печенье в форме розочки. Я делаю это так. Раскатать тесто в тонкой пласт и стаканом вырезать 5 кружочков. |
 |
Далее выложить кружочки внахлест. |
 |
Свернуть рулончиком. |
 |
Разрезать ножом посередине на две части. |
 |
Вот так у нас получается 2 розочки. |
 |
Выложить печенье на противень, посыпанный мукой и выпекать при 180 градусах 25-30 минут до готовности. |
 |
Готовность проверять деревянной палочкой у основания розочки. |
 |
Приятного аппетита! |
Комментарии
следить за комментариямиЗамечательное печенье!
Красотулечка.. Улечка! умничка! вкусно!