Деруны по-галицки - очень нежные сочные с хрустящей корочкой))), "тертая картошка", но приготовленная по одному из наших галицких рецептов...

нам надо:

-5-6 больших картофелин
-3 яйца
-3-4 ст л сметаны
-3 зубчика чеснока
-специи укроп
- 4 ст ложки муки
-100 г сыра
и подсолнечное масло для жарки

Когда-то давно попробовала в одном из ресторанов. Попыталась воспроизвести по своим вкусовым ощущениям. С тех пор уже такого вкуса не встречала нигде, а в Инете столько интерпретаций....

Но именно этот салат мне заказывают на свои торжества все мои родные и близкие. 

Возможно Вам он тоже понравится и украсит праздничный стол. 

сразу прошу не путать со зразами и дерунами..

это картопляники... таже картошка, но... мне так тоже вкусно

нам надо 10 средних картофелин
фарш..любой (в этот раз филе курицы 2 упаковки...было 3 шт)
яйца 3 шт
специи
соль, зелень, лук 1 шт
морковь 1 шт
мука чтоб было не густое тесто. где то 6 ст. ложек

Картофель помыть, и порезать на четыре дольки, но не чистить от кожуры, потом на дно протвеня налить масла (кто какое предпочитает), и выложить туда же картошку. Сверху посыпать цыбулей нарезаной кольцами, и сосисками (охотничьи или франкфуртерские), в моём блюде вторые. Соль, перец, приправы по-вкусу. Потом ставим в духовку до приготовления,обычно это 25-30 мин.

Картофельные зразы с мяным фаршем под соусом Бешамель