Решила найти применение гороху - оказалось, хорошо сочетается с рыбой! добавим немного зеленого цвета - и получается аппетитное блюдо.
Лосось со шпинатом и горохом
Ингредиенты:
- филе лосося — 700 г
- кунжут — 2 ст л
- горох — 200 г
- лук — 2 шт
- чеснок(зубчики) — 2 шт
- оливковое масло — 5 ст л
- шпинат — 250 г
- лимон — 1
- бульон куриный — 1 стакан
- соль, перец
Приготовление:
Филе лосося порезать приблизительно на 20 кусочков. Кунжут поджарить до золотистого цвета. Горох и шпинат отварить(отдельно). Лук и чеснок нарезать.
После приготовления можем приступать к готовке. Взять кастрюлю с тонкими стенами и прожарить лук в оливковом масле пару минут. Добавить чеснок, горох, шпинат, залить бульоном и варить 5 минут.
В сотейник выкладываем кусочки лосося - солим, перчим, добавляем кунжут, поливаем оливковым маслом - обжариваем в духовке или на плите( я предпочитаю первое) около 5 минут.
Выкладываем на тарелку рыбу, добавляем шпинат, горох, лук, поливаем все соком лимона.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиУ вас шикарные фото, но даже пары пошаговых. Очень жаль.