Люблю молоді запечені овочі. Пропоную також приготувати молодий буряк, який виходить смачним з солодкуватим смаком, на електрогрилі чи мангалі. Добре смакує запечений молодий буряк в якості гарніру, та як самостійна страва.
Зробити буряк соковитим і смачним навесні,можна завдяки маринуванню. Такий маринований буряк можна використовувати як гарнір до м'яса, салат або заправку до червоного борщу.
Без сумніву корисний салат з квашеною капустою і буряком. Простий в приготуванні салат насичений безліччю вітамінів,мінералів,мікроелементів і корисними речовинами для організму.