До цієї картоплі обовязково приготуйте соус!!!

Це відмінна заміна хліба, та й готуються вони дуже просто.

Ділюся порадою, як зберегти соковитість часнику до нового врожаю. 
Про такий спосіб зберігання мені розказала одна бабулька... спробуємо? :)

Нарізаємо 2 баклажани слайсами по 0,5 см, солимо та відкаладаємо в сторону.
Натираємо прямо в сковородку попередньо бланшировані помідори - 5-6 шт. Ставимо на вогонь випарюватись.
До помідор додаємо крупно порізаний пучок свіжого базиліку та стебла зеленої цибулі.
Додаємо суміш спецій для овочів, 3-4 зубчика часника (через часникодавку, можна і більше), сіль та перець до смаку.
100-150 грам томатної пасти. І ще трішки випарюємо, до загустіння. Соус готовий.
До 350 грам фаршу додаємо 0,5 цибулі та 1 жовток, спеції до смаку.
Нарізаємо слайсами по 3-4 мм 2 кульки моцарели та 2 свіжі помідори. Натираємо 150 гр козячого сиру чи іншого твердого.
Змащуємо керамічну форму олією. Викладаємо шарами у форму баклажан, фарш, слайс помідори, слайс моцарели. Повторюємо.
Заливаємо все помідоровим соусом та присипаємо сиром. Готуємо 50-60 хв при 200-220 градусах.
В духовці накривав фольгою на 15 хвилин, щоб сир не пригорів, а баклажани протушились.
Смачного!

Лимонно-горіхова заправка з ідеальним збалансованим смаком і вишуканим ароматом, підходить до овочевих салатів, а також в якості соуса - до овочів гриль, риби, курки.